Linea di Prodotti: stagionato
Peso: da 0,5 Kg circa
Conservazione: temperatura ambiente
Durata: 3 mesi circa
Descrizione: la soppressata è un insaccato costituito da carne scelta e magra del suino con l’aggiunta di pezzetti di grasso, opportunamente salato e aromatizzato. Viene aggiunta una piccola quantità di pepe rosso. Si presenta con una stagionatura di circa un mese, con diametro di 5-8 cm.

Caratteristiche del prodotto
Colore: scuro
Sapore: caratteristico
Stagionatura: 1 mese circa